Ngày nay có rất nhiều cuộc thảo luận về độ pH và tầm quan trọng của nước có tính kiềm so với tính axit, nhưng dù sao thì độ pH là gì và nó có thực sự quan trọng không? Bài viết này được viết để trả lời câu hỏi đó. Chúng ta hãy bắt đầu với những điều cơ bản. Độ pH là viết tắt của tiềm năng của hydro và là thang đo từ 0-14 xếp hạng độ kiềm hoặc độ axit cơ bản của một dung dịch. Đây là thang logarit, nghĩa là độ pH 6 có tính axit gấp 10 lần độ pH 7, độ pH 5 có tính axit gấp 100 lần độ pH 7.
Đây là phương trình phản ứng hóa học
pH=1/log[H+] =-Iog[H+]
pH thực sự liên quan đến nồng độ ion (proton hoặc electron) trong dung dịch. Ví dụ, 7 là pH trung tính, nghĩa là nước có nồng độ ion H+ (Ion hydro tích điện dương) và ion OH- (Ion hydroxit tích điện âm) bằng nhau. Khi các phân tử nước phân tách, chúng tạo ra hydro tích điện dương hoặc hydroxit tích điện âm.
Một chất có độ pH dưới 7 là có tính axit, nghĩa là nó chứa nồng độ ion H+ cao hơn. Điều này có nghĩa là chất đó, trong trường hợp của nước, giàu proton. Proton là ion tích điện dương, tạo ra stress oxy hóa. Vì vậy, nước này có tính oxy hóa nhiều hơn đối với cơ thể. Một chất có độ pH dưới 7 được coi là có tính kiềm, nghĩa là nó chứa nồng độ ion OH- cao hơn. Ion OH- là chất chống oxy hóa, nghĩa là chúng giàu electron, do đó có thể hấp thụ và trung hòa tác dụng oxy hóa của proton.
Độ pH của nhiều loại chất lỏng trong cơ thể được điều chỉnh trong phạm vi được kiểm soát chặt chẽ thông qua một quá trình gọi là cân bằng axit-bazơ. Độ pH của máu thường hơi kiềm với giá trị pH là 7,4. Giá trị này thường được gọi là độ pH sinh lý trong sinh học và y học. Như chúng ta có thể thấy, độ pH khác nhau ở các bộ phận khác nhau của cơ thể nhưng nhìn chung máu, chất lỏng và mô cần độ pH hơi kiềm. Cơ thể sẽ làm mọi cách có thể để duy trì sự cân bằng này, cho dù điều đó có nghĩa là thông qua việc kiểm soát hơi thở của chúng ta, hoặc bằng cách kéo các chất đệm kiềm từ các kho dự trữ của cơ thể (mô, xương) hoặc bằng cách đẩy nhanh quá trình loại bỏ axit qua các kênh đào thải, thận, nước tiểu, ruột kết và da.
Nếu một người hoạt động trong tình trạng chủ yếu là axit, cơ thể sẽ cố gắng hết sức để bù đắp, nhưng theo thời gian sẽ dẫn đến cạn kiệt khoáng chất và tích tụ axit. Các triệu chứng chung của nhiễm toan được liệt kê trong các bài viết sau đây,[ 1 ] [ 2 ] và là kết quả của việc giảm độ pH của cơ thể. Ví dụ, mảng bám có thể tạo ra môi trường axit cục bộ có thể dẫn đến sâu răng do mất khoáng. Enzym và các protein khác có phạm vi pH tối ưu và có thể bị bất hoạt hoặc biến tính khi nằm ngoài phạm vi này. Rối loạn phổ biến nhất trong cân bằng axit-bazơ là nhiễm toan, nghĩa là quá tải axit trong cơ thể, thường được xác định bằng độ pH giảm xuống dưới 7,35.
Căng thẳng và dinh dưỡng kém là nguyên nhân chính gây mất cân bằng pH trong cơ thể. Hầu hết các chất sống bên trong (trừ nhân tế bào) có độ pH khoảng 6,8. Huyết tương và các chất lỏng khác bao quanh các tế bào trong cơ thể có độ pH từ 7,2 đến 7,45. Độ pH của máu là 6,9 có thể gây hôn mê và tử vong , nước bọt của bệnh nhân ung thư có độ pH khoảng 4,5~5,7 Đó là lý do tại sao tất cả các hệ thống cơ thể đều có tầm quan trọng thứ yếu so với hệ thống cân bằng độ pH.
Tình trạng dinh dưỡng kém và căng thẳng này ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và nhiệt độ cơ thể, khiến xương của chúng ta mất canxi, ảnh hưởng đến khả năng duy trì chất đệm kiềm của tuyến tụy và thận. Các axit tích tụ có xu hướng bị đẩy ra mô liên kết, lắng đọng trong mô mỡ xung quanh các cơ quan quan trọng.
Đây là lý do tại sao việc có nước sạch, không có tạp chất, được lọc, khoáng hóa, kiềm hóa, ion hóa và vi cụm là rất quan trọng. Đây chính xác là loại nước được tạo ra bởi công nghệ Chanson.
Tài liệu tham khảo
1. Boron, Walter, F.; Boulpaep, EL (2004). Sinh lý học y khoa: Một cách tiếp cận tế bào và phân tử. Elsevier/Saunders.
ISBN 1-4160-2328-3.
2. Bách khoa toàn thư Y khoa Answers.com: Nhiễm toan chuyển hóa: Nguyên nhân và triệu chứng của Altha Roberts Edgren. Truy cập
ngày 13 tháng 4 năm 2009
3. Các triệu chứng được đề cập trong cả nhiễm toan chuyển hóa và hô hấp từ hai tài liệu tham khảo sau: – Wrongdiagnosis .
com> Các triệu chứng của nhiễm toan chuyển hóa Truy cập ngày 13 tháng 4 năm 2009 – Wrongdiagnosis.com > Các triệu chứng của
nhiễm toan hô hấp Truy cập ngày 13 tháng 4 năm 2009
Vui lòng liên hệ Thanh An Water số 0888.102.405 (Tuấn) để được tư vấn miễn phí
Showroom: 95/23 Lương Định Của, P. An Khánh, Tp. Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh